【趣聞】日本料理中的 Omakase / 廚師發辦

日本料理中的 Omakase (おまかせ),中譯「廚師發辦」,意指食客把菜單「拜託」廚師全權打理,這是對廚師信任的最佳證明,廚師會按照當下的季節而選用合適的食材,去烹調出美食來。在無菜單情況下,食客只要靜待著美食端上來就行了。

因著食材供應有限,往往這類 Omakase 店舖需要事前預約人均消費亦定在某個預算範圍內,這些都是到訪 Omakase 餐廳時要注意的事喔!

P.S. Omakase 餐廳所提供的不限於僅是壽司,還有其他日本料理。

本文使用的圖示和圖片來自 pixabay

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